Miku 炙 Vancouver | 温哥华的日式西式融合美食

来了温哥华这麽久了，一直都听到身边很多人都说 Miku 炙 (Miku Vancouver) 餐厅好吃，可是一直都没有机会去尝试。终于前阵子，我们藉著庆祝週年纪念就订了桌，去吃个午餐。

Miku 炙

Miku Vancouver 只是 Aburi Restaurants Canada 的其中一家餐厅而已，在温哥华，属于这个集团的分别有三家餐厅，而我们去的就是在 Waterfront 的 Miku Vancouver。

地址： 70-200 Granville Street Vancouver, BC, Canada V6C 1S4
电话：604.568.3900

之前我们曾经偶然经过这家餐厅，想要进去吃的，可是没有预约的话，需要等至少半小时以上。所以这次我们知道要提早预约。预约时也跟他们说为是庆祝週年纪念日的。

准时到达之后，服务员看到我们是庆祝特别日子的，所以就问我们想不想要多等一小会儿，好让他们清出一桌能看到比较好风景的位置给我们。我们当然可以啦，反正都来了，我们又不赶时间。之后我们被带到看到大海的桌子，风景真的挺不错的。

因为 COVID 的关係，现在很多餐厅都是扫二维码看菜单的。

Miku Vancouver Lunch Menu Pg.1 — Miku Lunch Menu Pg.1

Miku Vancouver Lunch Menu Pg.2 — Miku Lunch Menu Pg.1

本来我们去的时候，想尝试他们家的怀石料理（Kaiseki），结果发现他们只有晚餐时间才提供。所以我们只能从午餐菜单裡选了。服务员介绍了 Lunch Shokai，所以我们就点了。

Miku Vancouver Lunch Shokai

餐厅知道我们今天是来庆祝，所以送了一份小头盘给我们，带子刺身，挺开心的！

这个算是一个正常份量的午餐套餐了，加币 $41 包括两份头盘、一碗味噌汤、三件炙烧压寿司、三件寿司卷、三件炙烧握寿司和一个在勺子上不太算是寿司的白饭上放了切碎了的金枪鱼（真的不知道怎麽形容，请看一下图片，不好意思）。

我们今天吃的头盘包括牛肉和炸虾沙拉。牛肉头盘是炖牛肉，上面放著芥末配著西式土豆泥和肉汁。味道还不错，没有什麽惊喜，就是预料之中的味道，基本上就是西式炖牛肉不用黄色芥末，而是用切碎了的日本山葵。炸虾沙拉也是预料之中，蔬菜还是挺新鲜的，有点青柠汁在碗底。

Miku - Lunch Shokai Appetizer — 头盘 – 炖牛肉配土豆泥

至于那10件寿司，真的是很不错，无论是食材的新鲜程度，或者是味道的搭配，又或者是口感和层次都给我们满满的惊喜。

Miku - Lunch Shokai Sushi Set — 寿司拼盘（10pc）

除此之外，我们还点了两件三文鱼鱼子寿司、一个带子刺身和 Kaisen Soba Peperoncino。不过到最后，我们还是吃不完海鲜荞麦面，打包回家了。

吃完正餐之后还点了个甜品，Green Tea Opera。甜品来的时候，看到盘子上的装饰也有惊喜，他们特意写了 Happy Anniversary 在甜品盘子上。甜品本身的摆盘也挺好看的，加上味道真的很不错，所以整顿午餐都挺享受的。

Miku - Green Tea Opera — 甜点 – Green Tea Opera

Miku Vancouver 的服务真的挺不错的，很多小细节都做到了。比如说，服务员先来就问客人要喝什麽，我们点的是热茶。之后她就时不时的走过来帮我们倒茶，虽然来的次数不少，可是也没有打扰我们的对话，只是默默地桌子旁边倒茶。收盘子的时候也是一样，好像都是聊天停顿之间来问我们能不能收盘子。

整顿饭下来，我们两个人付了加币 $170 外加小费。虽然算是小贵，可是以服务和食物品质来说，我觉得是可以接受的。

总结来说，我觉得这次第一次来 Miku Vancouver 吃午餐，体验真的很不错，环境舒服敞亮、餐具和摆盘精緻、服务态度恰到好处、加上食物味道真的还挺好吃的。不过有点可以留意一下，他家的做的是日式和西式的融合美食，对此有兴趣的朋友，我们是很建议可以去试试看。如果你馋的是传统日本美食的话，还是去别家好了，我们也还在大温物色好吃的传统日料，一起加油觅食吧！

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