在加拿大的超市如何分辨基因改造、有機和普通食品?

健康養生

 

我們平常買菜的時候,都會看一下食品的包裝,上面都寫著很多幫助我們了解食品成分的東西。在加拿大市場上出售的食品,都必須在包裝上列明成分和營養表,那些都比較複雜,可能以後再做影片給大家解析。這個影片就先大概說一下,怎麼分辨基因改造和有機的食品。

 

蔬果類

水果很多都會有貼著編號:

  • 4 位數:現代化科技生產,不是基因改造,也不是有機的。
  • 5 位數 9 開頭:有機栽種的。
  • 5 位數 8 開頭:基因改造的。

我們華人通常吃到的蔬菜可能不會有什麼編號,不過只要它們不是放在有機的櫃子上,就可以假設是普通種植的。唯一要留意的植物,便是土豆、大豆和玉米,加拿大本身是有用基因改造技術來生產這些植物的。

 

雞蛋

雞蛋盒子上,除了牌子以外,還會有幾種字眼:

  • (除了牌子以外,沒有其他大字):普通雞蛋,生雞蛋的雞不知道是吃什麼飼料,生活環境可能也很糟糕。
  • Free Run 或 Free Range (走地雞):走地雞生的雞蛋,但那走地雞不一定是吃有機飼料的。
  • Organic (有機):吃有機飼料的雞生的雞蛋,但那隻雞不一定是走地雞。
  • Organic Free Run 或 Organic Free Range:吃有機飼料的走地雞生的雞蛋,也是目前最健康的選擇。

 

肉類

有機的肉類不好找,最容易在超市找到的估計就是有機雞肉了,但貨量也不是很多,通常放在它們旁邊的就已經不是有機的東西了。牛肉的話,目前可以確定是有機飼養的話,就是表明是 100% 吃草的,但是價格都頗高,可能只會出現在高級超市或者網上而已。

 

加工食品

如果食品公司確定沒有混入任何基因改造成分的話,他們就會在包裝上寫明是有機的,或者使用非基因改造成分。

 

總結

蔬果還是可以分基因改造、有機和普通的,但是加工食品、肉類和雞蛋就只能分有機和或許含有基因改造成分,因為除非食品公司確定他們用的原料是完全有機的,否則基本上很難確保沒有摻入基因改造的東西。肉類和雞蛋還稍微可以選到有機的,但到加工食品的話,原料的質量是更難追溯的,這也是為什麼要少吃加工過的食品。

要注意的是食品公司很喜歡玩文字遊戲,基於很多人覺得「有機」就是「天然」,明明他們的東西不是「有機」的,但偏偏要說是「天然」來魚目混珠。只要記住一點,凡是沒有直接說是「有機」的東西,就肯定不是「有機」的。

至於有機食品有多好和基因改造食品有多壞,就留給大家自己研究吧!我個人的選擇是偏向有機食品的,因為看過一些研究顯示老鼠吃了基因改造食品之後的反應(或許大家都有看過或者聽說過吧),或許不是所有的基因改造食品都會對我們造成不良影響,但目前的我還是會盡量避免基因改造食品。

 

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